Банкетное меню


Банкетное меню Одесса «Банкет-холла СВС» на Гастело 1а порадует вас как изысканными блюдами, так и традиционной кухней.

Холодные закуски


  • Овощное плато
    140

    свежие огурчики, помидорчики, болгарский перчик, зелень

  • Помидоры "Капрэзе"
    160

    свежие огурчики, помидорчики, болгарский перчик, зелень

  • Помидоры по-итальянски классические
    120
  • Помидоры по-кавказски
    140

    помидоры, сыр сулугуни, заправленные майонезом с чесноком, бастурма

  • Соленья
    110

    помидоры, малосольные огурцы, квашенная капуста, яблочки моченые

  • Маслины/оливки большие
    190

    помидоры, малосольные огурцы, квашенная капуста, яблочки моченые

  • Грибы маслята маринованные
    120

    ассорти из маринованных грибов, заправленных лучком и маслом

  • Грибы опята маринованные
    120

    ассорти из маринованных грибов, заправленных лучком и маслом

  • Улитка из баклажан
    150

    баклажан, помидор, зелень, чеснок

  • Икра баклажанная
    165

    перец болгарский, баклажан, помидор

  • Закуска "Рафаэлло"
    150

    сыр плавленный, майонез, крабовое мясо, маслины

  • Сырное ассорти
    230

    Сыры Дор Блю, Камамбер, Фрико, виноград, орех

  • Закуска оригинальная
    125

    сырок плавленный, чеснок, майонез, зелень, творог

  • Оригиналка в ветчине
    150

    ветчина, сыр, чеснок, яйцо, майонез, зелень, помидор

  • Чернослив с орехом
    120
  • Тещин язык
    160

    баклажан, мука, зелень, помидор, майонез, чеснок

Мясные холодные закуски


  • Ростбиф
    950
  • Бастурма
    120

    бастурма, зелень

  • Мясное ассорти
    190

    мясо копченое, колбаска с\к, бастурма

  • Язык под майонезом
    130

    язык отварной, майонез, чеснок

  • Печеночный торт куриный
    180

    печень куриная, лук жареный, майонез

  • Печеночный торт
    190

    печень говяжья, лук жареный , майонез

  • Холодец
    150

    мясо куриное, голяшка говяжья

  • Бужинина
    800
  • Пряный свиной рулет
    650

    свинина, сыр, чеснок, зелень

  • Рулет фаршированный грибами
    200

    окорочка, грибы, лук жареный

  • Рулет "по - Королевски"
    600

    куриное филе, оливки, маслины, яйцо, зелень

  • Рулет говяжий с черносливом
    800
  • Ассорти мини - рулетики
    950

    куриное филе, подчеревок копченый, курага, говядина, свиная вырезка, перец болгарский, помидор, зелень

  • Курица "по - Царски"
    600

    блины, куриное мясо, грибы, лук, майонез

  • Курица "Галантин"
    450

    курица, масло, лук, апельсин, зелень

  • Курица "по - Одесски"
    450

    куриное мясо, печень, лук, морковь

Мясные холодные закуски


  • Блины с икрой
    80
  • Щучья икра на тостах
    460
  • Скумбрия малосольная
    100
  • Скумбрия копченая
    110
  • Сельдь малосольная
    90
  • Рыбное ассорти
    470

    семга, форель, палтус, икра красная

  • Рулет "Фризетт"
    260

    блины, сыр "Виола" семга соленая, авокадо, куриная грудинка копченая, майонез

  • Рыба фаршированная
    620

    рыба, яйцо, маслины, помидор, лимон, зелень

  • Форшмак на тостах
    105
  • Греческий салат
    120
  • Салат "Кавказ"
    115

    помидоры, кабачок, баклажан, шампиньоны запеченые в тандыре и заправленные чесночным соусом

  • Оливье (классический рицепт)
    105
  • Салат "Итальянская ривьера"
    160

    микс салатов, сыр Дор Блю, Камамбер, Моцарелла, Пармезан, томаты в сочетании с оригинальным соусом

Мясные салаты


  • Салат "Английский"
    140

    филе куриное, язык, шампиньоны, помидоры Чери, яйцо перепелиное, майонез, зелень, соевый соус

  • Салат "Барселона"
    160

    телятина отбивная, перец болгарский, грибы, спаржа, лук зеленый, огурец соленый, морковь, зелень.

  • Салат "Каприз"
    140

    мясо копченое, язык говяжий, курица копченая, грибы маринованные, горчица, майонез

  • Салат "Дамский каприз"
    160

    куриное филе, капуста пикинская, перец болгарский, кукуруза, лук репчатый, сыр Фета, чеснок, кунжут, зелень, соус салатный

  • Салат "Пикантный"
    110

    сердце, огурец свежий, майонез, чеснок, зелень

  • Салат "Цезарь классический"
    145

    салат айсберг, куриное филе,помидор, яйцо, сливки, бекон,Пармезан, гренки

  • Салат с апельсином и утиной грудинкой
    240

    утиная грудка, апельсин, микс салатов, фризет, оливковое масло, бальзамик

  • Салат "Королевский"
    130

    язык, грибы, лук репчатый, сыр, майонез

  • Салат "Тайский"
    145

    свежий помидорчик с хрустящим огурчиком и лучком, шампиньонами и сочной телятиной под соусом шефа

  • Салат с куриной печенью
    105

    печень куриная, лук репчатый, шампиньоны, перец болгарский, майонез, зелень

  • Салат "Бристоль"
    130

    филе цыпленка, спаржа, грибы, перец болгарский, чеснок, тыквенная семечка, оливковое масло

  • Салат "Коктейль из морепродуктов"
    240

    креветки, мидии, кальмары, перец болгарский, помидоры Чери, маслины, чеснок, оливковое масло

  • Салат "Адмирал"
    220

    креветка коктейльная, семга, яблоки, яйца, помидоры, сыр Голандский, маслины, лимоны, майонез

  • Салат "Оливье по - Буржуйски"
    155

    семга, картофель, горошек зеленый, яйца, свежий огурец, икра летучей рыбы, майонез

  • Салат "Морской бриз"
    165

    мидии, кальмары, помидор, огурец, пекинская капуста, кунжут, оливковое масло, французская горчица, соевый соус

  • Салат "Нептун"
    180

    мидии, кальмары, креветки, яйцо, майонез маслины

  • Салат "Фантазия"
    180

    Микс салатов, кальмар, груша, шампиньоны, пармезан, яйцо, помидор, заправка от шефа

  • Салат "Вулкан"
    160

    огурец свежий, икра летучей рыбы, креветки, майонез

  • Салат "Шуба" в стиле Фьюжен
    130

    традиционный салат "Шуба" по - новому

  • Салат "Цезарь с креветками"
    240

    креветка тигровые, Айсберг, помидор, яйцо, пармезан, гренки, сливки

  • Салат "Праздничный из семги"
    220

    семга м\с, руккола, кунжут, оливки, фета, сметана, хрен кр.

  • Салат «Дары океана»
    280

    Микс салатов, семга гриль, судак, хвосты креветок, Мидии, под соусом от шефа

Горячие закуски


  • Грибы фаршированные кокотом
    170

    гриьы жаренные, сыр сметана, зелень 

  • Шампиньоны фаршированные курицей и грибами
    170

    грибы, куриное филе, сыр, лук репчатый, майонез, зелень

  • Гнездо ласточки
    170

    грибы, бекон, зелень, сыр

  • Лазанья 1,5кг
    460

    блины, шампиньоны жаренные, лук жареный, сыр, зелень

  • Картофельники с мясом
    90

    картофель, мясо, лук

  • Блины с мясом / грибами (2шт)
    85
  • Сырные палочки в хрустящей корочке
    125

    сыр, яйцо, мука, зелень, соус клюувенный

  • Сулугуни в лаваше
    75
  • Лаваш по - домашнему
    90

    два сорта сыра, лук зеленый, зелень

  • Налистники творог
    85

    блины, творог, изюм, масло сливочное

  • Кольца кальмаров фри
    150

    кальмар, яйцо, лимон, маслины, соус Тар-тар

  • Мидии в кляре
    150

    мидии, яйцо, лимон, маслины , зелень

  • Креветки по - Испански
    260

    креветки, бекон, маслины, помидор, лимон, зелень, греейпфрут

  • Шампиньоны фаршированные креветки
    210

    креветки, бекон, маслины, помидор, лимон, зелень

  • Мидии в горчичном соусе
    130

    запеченые мидии с лучком под нежным сливочно-горчичным соусом

  • Мидии в ракушке
    230
  • Мидии в сливочном соусе
    260

БЛЮДА В ТАНДЫРЕ


  • Шашлык свиной
    175
  • Шашлык куриный
    155
  • Шашлык из телятины
    270
  • Ребрышки свиные
    150
  • Шашлык из печени
    160
  • Люля-кебаб
    145
  • Люля - кебаб свиной с соусом
    140
  • Шашлык из семги
    360
  • Лаваш сулугуни
    75
  • Лаваш ассорти
    80
  • Шашлык из сома
    240
  • Скумбрия запеченая за 100гр
    70
  • Овощи гриль
    120

    баклажаны, перец болгарский, помидор

  • Шампиньоны
    60
  • Огнем и мечом
    630

    шашлык свиной, куриный, телячий и грибной, подается с двумя соусами

  • Мясная доска по - Оксфордски
    370

    свиные купаты, люля-кебаб, крылья барбекю, картофель печеный, подается с двумя соусами

  • Перепелки
    140
  • Картофель по - Одесски
    60

    Готовиться в тандыре, подается с чесночным соусом

  • Картофель по - Закарпатски
    60

    Готовиться в тандыре, подается со шкварками

Гарниры


  • Картофель по - домашнему
    60

    картофель, грибы, лук

  • Картофель по - селянски
    60
  • Картофель запеченый с почеревком
    60
  • Картофель фри
    60
  • Картофель по - Одесски
    60

    готовится в тандыре, подается с чесночным соусом

  • Картофель по - Закарпатски
    60

    готовиться в тандыре, подается со шкварками

  • Картофель молодой (по сезону)
    60
  • Лапша по - домашнему
    60
  • Рис Басмати с овощами
    65
  • Восточный соус
    20

    баклажаны, перец болгарский, помидор

  • Тар-тар соус
    25
  • Айоли соус
    25
  • Клюквенный соус
    25
  • Грранатовый соус
    25
  • Ткемали
    25

Горячие мясные блюда


  • Мясо по - Француски
    110

    свиные отбивные, грибы, помидоры, майонез, сыр, лук

  • Фирменная свинина на драниках от шефа
    115
  • Жаркое с ребрышками
    110
  • Котлета по - Киевски
    95

    филе цыпленка, сливочное масло, зелень, панировка

  • Рулетик "Сантафе"
    260

    куриное филе, бекон, сыр, грибы, сливки

  • Крылья "по - Манхэттенски"
    110

    готовиться в тандыре, подается со шкварками

  • Курица по - Гавайски
    95
  • Утка Конфи
    370

    с карамелизированными яблочками и вишневым соусом

  • Утка запеченая с яблоками
    650

    утка, яблоки

  • Кролик фаршированный лапшой
    540

    кролик, грибы, лапша

  • Поросенок запеченный с яблоками или лапшой
    850
  • Язык под сливочным соусом
    165

    язык говяжий, картофель, сливки, соус

  • Печень с яблоками фламбе
    185

    печень куриная, яблоки, мед, масло сливочное, яблочный сок

  • Телятина "Маренго"
    175

    филе телятины, вино, гранат, мед, специи

  • Перепела
    380

    Перепела, спаржа, кунжут, яйца перепелиные

Горячие рыбные блюда


  • Судак "Морская жемчужина"
    185

    филе судака, креветки, овощи свежие, сыр, соус Розовый

  • Судак запеченый с овощами
    190

    филе судака, помидор, перец болгарский, морковь, лук, сыр

  • Семга с овощами под сырной корочкой
    280

    семга, помидор,сыр, перец болгарский, лук, морковь

  • Судак с мидиями
    190

    филе судака, мидии, сливки, лимон, маслины

  • Судак с соусом Тар-тар
    185

    судак, маслины, лимон, залень, соус Тар-тар

  • Семга по - царски
    450

    Семга, икра красная, щучья, сливки

Салаты


Овощные салаты


  • Салат «Здоровье»
    50
    капуста, морковь, заправка на выбор: масло, майонез, сметана
  • Овощная грядка
    65
    свежий помидор, свежий огурец, зелень и лучок, заправляется на Ваш выбор: масло, майонез, сметана
  • Греческий
    98
    из свежих овощей сделанный по рецепту древне-греческому, с сыром фета, заправленный оливковым маслом
  • Итальянская Ривьера
    145
    микс салатов, сыр Дор-Блю, камамбер, мацарелла, помидор,пармезан в сочетании с оригинальным соусом
  • "Кавказ"
    110
    помидор, кабачок, баклажан, шампиньоны запеченные в тандыре и заправленные чесночным соусом
  • «Венгерский»
    110
    айсберг, помидор, бекон, фета, мак. фирменный соус

Овощные салаты


  • Дары Океана
    260
    микс салатов, семга, судак, креветки, мидии, пекинская капуста, заправленный соусом от шефа
  • Вулкан
    155
    огурец свежий, креветки, краб. мясо, икра летучей рыбы под соусом Айоли
  • Адмирал
    190
    кальмары, креветки, яблоко, яйцо кур., семга м\с, майонезн. соус
  • Салат «Необитаемый остров»
    95
    краб.мясо, креветки, огурец, перец болг., помидор, майонез
  • Салат «Морской бриз»
    175
    мидии. кальмары, помидоры, огурец, пекинская капуста, кунжут, оливковое масло, французская горчица, соевый соус
  • Нептун
    180
    мидии, кальмары, креветки, яйцо, майонез, маслины
  • Цезарь с сёмгой
    195
    салат Айсберг, семга малосольная, пармезан, помидор, яйца подаётся с аппетитными греночками под соусом Цезарь

Мясные салаты


  • Цезарь
    125

    салат Айсберг, с курочкой, яйцо, бекон, сыр Пармезан, подаётся с аппетитными греночками под соусом “Цезарь”

  • Пикантный
    105
    отварное сердце, свежие огурцы, зелень, майонез
  • Говорящий язык
    155
    язык гов., яйца перепел., пармезан, айсберг, помидор, масло оливк.
  • Аппетитная курочка
    105
    обжаренное куриное филе, микс овощей, посыпано зеленью и кунжутом, под сыром
  • Строчетти
    160
    микс зелени, помидоры черри, телятина, кедровые орехи, соевый соус, бальзамик, оливковое масло
  • Салат с копченой грудинкой
    125
    микс салатов, помидоры черри, курин. копч. филе, сыр, грецкий орех, франц. соус
  • Салат «Инжир»
    125
    телятина, инжир, Дор-Блю, крутоны, мед, оливковое масло, зелень, бальзамик
  • Тайский теплый
    130
    свежий помидорчик, с хрустящим огурчиком и лучком, шампиньонами и сочной телятиной под соусом от Шефа
Lorem ipsum dolor, sit amet, consectetuer adipiscing elit, aenean

ГОРЯЧИЕ И ПИВНЫЕ ЗАКУСКИ


  • Лаваш по-домашнему
    80
    лаваш фаршированный двумя видами сыров с лучком и зеленью в хрустящей корочке
  • Сырные палочки фри
    110
    подаются с соусом Тар-тар
  • Кальмар “Золотое кольцо”
    135
    кольца кальмаров в пивном кляре с соусом Тар-тар
  • Пивная доска (рекомендуется с пивом)
    185
    сочные, румяные охотничьи колбаски и свиные купаты подаются с соусом
  • Креветки Гренландские
    245
    жареные или отварные на выбор клиента
  • Шампиньоны фаршированные курицей и грибами
    130
    грибы, куриное филе, сыр, лук, зелень
  • Дранички «Боярские» со сметаной
    50
  • Мидии в горчичном соусе
    105
    запеченные мидии с золотистым лучком под нежным сливочным маслом с горчицей
  • Тюлечка во фритюре
    50
Lorem ipsum dolor, sit amet, consectetuer adipiscing elit, aenean

Супы и вареники


  • Суп дня (уточните у официанта)
    45
  • Борщец украинский
    45
  • Уха по-Царски
    90
  • Солянка сборная мясная
    75
  • Крем-суп грибной
    65
  • Зеленый борщ (по сезону)
    45
  • Окрошка (по сезону)
    50
  • Шурпа (по предварительному заказу)
    80
  • Пельмени «Сибирские»
    55
  • Пельмени запеченые с грибами
    80
  • Вареники с картошкой
    45
  • Вареники с капустой
    45
  • Вареники с вишней
    55
  • Вареники с творогом
    50

Мясные блюда


Блюда из телятины


  • Стейк из телятины с беконом под вишневым соусом
    225
  • Медальоны в сливочно-грибном соусе
    210
  • Язык под сливочным соусом
    165
    язык говяжий, картошка, сливки, сыр, лук подается в сковороде

Блюда из свинины


  • Стейк из телятины с беконом под вишневым соусом
    225
  • Медальоны в сливочно-грибном соусе
    210
  • Язык под сливочным соусом
    165
    язык говяжий, картошка, сливки, сыр, лук подается в сковороде

Блюда из курицы


  • Крылышки в меду
    95
    свиное филе, шампиньоны, сыр, лук, помидор
  • Курица по – гавайски
    90
    нежное куриное филе с ананасом под сыром
  • Котлета по – киевски
    84
    куриное филе, яйцо, зелень, сливочное масло
  • Цыпленок «Табака» с аджикой
    110
  • Курица «Пармезан» (chicken Parmigiana)
    136
    филе цыпленка в хрустящей панировке под соусом Маринара запеченное под сыром Моцарелла
  • Кордон Блю
    121
    куриное филе, ветчина, сыр, хрустящая панировка
  • Утка конфи
    310
    с карамелизированными яблоками и вишневым соусом

Супы и вареники


  • Бычки по-Одесски
    145
  • Карась в хрустящей корочке
    80
  • Судак под грибным соусом
    185
    филе судака, лук, грибы, сливки
  • Судак под креветочным соусом
    205
    филе судака, лук, сливки
  • Филе сома под икорным соусом
    180

Супы и вареники


  • Бабушкина сковородка
    140
    купаты мясные, домашняя кровянка, подчеревок,картошка, запеченая под сыром
  • Деревенская сковородка
    137
    румяная свинина с пылу – жару, картошка с грибами под сырно – сливочным соусом
  • Слехи
    120
    копченые свинные уши, тушеные с овощами в остро – томатном соусе
  • Сковорода по рецепту Миссис Хадсон
    132
    филе цыпленка, броколи, спаржа, томаты, пармезан, соус Терияки
  • Сковорода из Эдинбурга
    138
    ломтики обжаренной свиной вырезки с болгарским перцем, шампиньонами и луком под сливочным соусом
  • Сковородка с телятиной и овощами
    147
    куриное филе, ветчина, сыр, хрустящая панировкаломтики обжаренной телятины стриплойн со спаржей, сыром, сливками, кабачком, шампиньонами, беконом и крымским луком

Пицца и паста


  • Пицца Маргарита
    94
    моцарелла, помидор, перец болг., соус Маринаро
  • Пицца по-Гавайски
    108
    моцарелла, куриное филе, ананас, соус Маринаро
  • Пицца с курицей и грибами
    108
    моцарелла, куриное филе, шампиньоны, соус Маринаро
  • Пицца с салями
    108
    моцарелла, салями, перец болг., помидор, соус Маринаро
  • Спагетти Карбонара
    95
    спагетти, бекон, сливки, пармезан, яйцо, вино
  • Фетучини с запеченным цыпленком
    132
    паста, филе цыпленка, грибы, сливки, сыр, пармезан, вино
  • Пенне с морепродуктами
    175
    паста, кальмары, мидии, креветки, пармезан, лук, чеснок

Гарниры


  • Картофель фри
    45
  • Картофель жареный с грибами
    45
  • Картофель жареный с грибами
    50
    картофель, лук, подчеревок, чеснок
  • Картофель по-селянски
    45
  • Рис с овощами
    65
  • Пюре картофельное
    45
  • Хлебная корзина
    25
    лаваш, бородинский, белый
  • Соусы в ассортименте
    25

Десерты


  • Наполеон
    65
  • Йогуртовый тортик
    55
  • Яблочная роза
    80
  • Штрудель с яблоками
    80
  • Штрудель с вишней
    80
  • Тарта с яблоками
    85
  • Мороженое фирменное от шефа
    85
  • Мороженое в ассортименте
    75
  • Фруктовая тарелка
    90

блюда из Тандыра


  • Шашлык свиной
    152
  • Свинина на кости
    80
  • Свинина на кости
    136
  • Купаты с печеным картофелем
    123
  • Люля свиное
    128
  • Шашлык телячий
    254
  • Телятина на кости (челогач)
    70
  • Шашлык из печени
    145

Гарнир-овощи


  • Салат «Кавказ»
    115
  • Овощи печеные
    110
    помидоры, баклажан, перец, лук, кабачок, чеснок
  • Грибы шампиньоны
    60
  • Картофель по – одесски
    55
  • Лаваш сулугуни
    70
  • Лаваш ассорти
    75
  • Шашлык бараний
    173
  • Каре ягненка
    215
  • Люля – кебаб
    132
  • Шашлык куриный
    131
  • Крылья барбекю
    92
  • Цыпленок в тандыре
    120
  • Скумбрия
    70
  • Шашлык из сома
    240
  • Шашлык из семги
    347
  • Семга стейк
    210

Супы и вареники


  • «Огнем и мечом»
    585
    шашлык свиной, куриный, телячий, грибной, подается с двумя соусами
  • Мясная доска по-Оксфордски
    325
    свиные купаты, люля кебаб из баранины, крылья барбекю, картофель печенный, подается с двумя соусами